Гастритът е едно от най-често срещаните заболявания на нашето време. Чести закуски и хранения в движение, голямо разнообразие от бързо хранене, лошо качество на хранително отравяне - всичко това може да причини гастрит. Може би затова сега много хора страдат от стомашни проблеми. Но как да се справим с тях?
За да направите това, изобщо не е необходимо постоянно да приемате лекарства, основното в лечението е правилната и добре подбрана диета, която няма да предизвика дразнене на лигавицата и обостряне на заболяването, но в същото време насища тялото с всички необходими макронутриенти и витамини.
Общи правила за хранене
- Опитайте се да ядете 5-6 малки хранения на ден. Не трябва да се чувствате гладни. Нека да са 3 пълноценни хранения: закуска, обяд и вечеря, както и малки закуски.
- Основата на вашата диета трябва да бъде течна или настъргана храна.
- Изберете храни, които ще ви донесат най-голяма полза: зърнени храни, супи, риба, месо, яйца, извара, мляко и млечни продукти, пълнозърнест или ръжен хляб, плодове, зеленчуци и горски плодове.
- Обърнете внимание на сроковете на годност. Предпочитайте естествената храна, която е претърпяла минимална обработка. По-добре е да изберете кисело мляко със седмичен срок на годност, отколкото такова, което има срок на годност шест месеца.
- Яжте необходимия брой калории, което е лесно да се изчисли с помощта на специални програми в Интернет.
- Протеини (месо и риба, извара, сирене, мляко, яйца), мазнини (зеленчуци и масло, сирене, яйчен жълтък, ядки), въглехидрати (зърнени храни, макаронени изделия, плодове, сушени плодове) трябва да присъстват във вашата диета всеки ден.
- Варете на пара, гответе в бавна готварска печка или печете във фурната. Друг вариант за готвене е на скара без масло.
важно!Пийте 1-2 литра чиста вода на ден. Това е основната препоръка за хранене не само за човек с гастрит, но и за здравословен.
Списък на забранените продукти
При това заболяване е противопоказано да се яде храна, която дразни стените на стомаха. Също така си струва да се сведе до минимум консумацията на храни, които причиняват изобилно производство на стомашен сок. Такива продукти включват:
- пържени и пушени храни;
- чипс и крекери;
- храна, приготвена в големи количества масло;
- закупени сладкиши;
- сладолед;
- продукти от пшенично брашно;
- лимонада и сода;
- Пакетирани сокове;
- майонеза, кетчуп и купени сосове;
- алкохол;
- бързо хранене;
- кисели плодове и плодове;
- кисела извара;
- силно кафе и чай;
- кисели и мариновани зеленчуци;
- нискомаслени млечни продукти;
- пикантни храни;
- квас;
- консервирани храни;
- месо или риба в собствен сок.
Въпреки че този списък изглежда доста впечатляващ, да се храните здравословно и вкусно е много лесно. Не забравяйте, че много продукти са взаимозаменяеми. Например, вместо нездравословна майонеза, можете да направите домашен сос от натурално кисело мляко, яйца и слънчогледово масло. Купените сладки лесно се заменят с чийзкейкове, мед, плодове и сушени плодове, конфитюри без захар или ядки. Така че винаги има опция за замяна.
Забранени хранителни добавки
Важно е да се разбере, че един и същ продукт от различни производители може да има напълно различен състав. Но от състава зависи дали можете да ядете тази или онази храна. Така че винаги му обръщайте внимание. Обърнете специално внимание на тези съставки:
- E-104, E-102 - допринасят за появата на заболявания на стомашно-чревния тракт;
- E-122, E-123 - влияят негативно на храносмилането;
- E-150, E-151 - пречат на нормалния процес на храносмилане на храната;
- E-220 - E-226 - причиняват болка в стомаха;
- Е-322 - дразни стените на стомаха.
Разбира се, това не са всички добавки, които влияят негативно на нашето здраве. Затова се старайте винаги да избирате натурални продукти без излишни консерванти.
Списък на разрешените храни
След като прочетете списъка със забранените храни, може да ви направи впечатление, че в храната почти няма разнообразие. Всъщност това далеч не е така. Можете да се храните вкусно и здравословно, като наблегнете на тези храни:
- течни зърнени храни, варени във вода или мляко;
- зеленчукови супи с добавка на зърнени храни;
- супа-пюре;
- мляко или сметана със средно или високо съдържание на мазнини;
- бъркани яйца, варено яйце или рохко сварени яйца;
- зеленчукови и плодови пюрета;
- варени, печени или задушени риба или месо;
- мед, бяла ружа, бяла ружа, натурален мармалад;
- малко количество захар в чай или кафе;
- зеленчуци и масло;
- паста и ориз;
- зеленина;
- пресни зеленчуци, плодове и плодове;
- извара със средно съдържание на мазнини;
- сушени плодове на пара;
- сладко или сладко;
- желе;
- слабо сварен чай или кафе;
- сирене;
- минерална вода, от която предварително е отделен газ;
- прясно изцеден сок, разреден наполовина с вода;
- сметана или домашен сос.
Вариант на диета за една седмица с хроничен ход на заболяването
Тази опция от менюто е дадена като пример при нормално протичане на заболяването, без усложнения и обостряния. Количеството храна в грамове не е изписано, тъй като е различно за всеки човек и зависи преди всичко от вашия пол, възраст, тегло и ръст, както и от физическата активност. Опитайте се да ядете малки порции и не гладувайте.
| закуска | Лека закуска | Вечеря | Лека закуска | Вечеря | |
|---|---|---|---|---|---|
| понеделник | Млечно варена оризова каша, пълнозърнест хляб и сандвич със сирене, зелен чай | Ябълка | Треска на фурна + паста | Салата от прясно зеле и моркови | Гювеч от извара, салата от домати и краставици, чай |
| вторник | Овесени ядки, сварени в мляко, рохко сварено яйце, маршмелоу, слабо кафе с мляко | банан | Зеленчукова и оризова супа, пюре + котлет от пиле на пара | Малка порция бадеми | Салата от сезонни зеленчуци + варена риба |
| сряда | Омлет, банан, кафе с мляко | Сирники | Супа от пюре от тиква, печени пилешки гърди | Кедрови ядки + натурално кисело мляко | Риба на пара + салата от пресни зеленчуци |
| четвъртък | Овесена каша от елда с мляко, ябълка, чай | Извара 5% | Супа с макарони, варено пиле + краставица и зелена салата | Кефир | Ориз + риба на пара |
| петък | Омлет, блат, кафе с мляко | Чийзкейкове + натурално сладко | Зеленчуков бульон, риба на скара + елда | банан | Варени картофи + зеленчукова салата |
| Събота | Оризова каша, ядки, лъжица сладко, кафе с мляко | Праскови, нектарини или горски плодове | Макарони + печено пилешко филе + кашкавал | Пастила + чай | Задушено зеле с моркови + риба на пара |
| неделя | Царевична каша, маршмелоу, чай | Ябълка | Зеленчукова супа, ръжен хляб, печена риба | Горски плодове | Омлет + зеленчукова салата |
внимание!Гастритът също има няколко различни вида. И когато съставяте менюто, не трябва да ги забравяте.
Диетата на човек с гастрит с ниска киселинност
Намалената киселинност означава, че производството на солна киселина в организма е затруднено. Така че вашата диета трябва да го поддържа. Наблегнете на картофено пюре, течни зърнени храни, тестени изделия, варено месо и риба. Не забравяйте да включите в диетата си варени яйца, зеленчукови салати, прясно изцеден сок, печени и пресни плодове, леко остарял хляб или домашно приготвени бисквити. Вашата диета трябва да се основава на разнообразни зеленчукови ястия. По-добре е да започнете да се храните с тях. Можете да добавите малки количества подправки като канела, куркума или кориандър към вашите ястия.
Но тлъстото месо, бобовите растения, бобът, квасът, неузрелите плодове, газираните напитки и пресният хляб ще трябва да бъдат изоставени.
Диета при гастрит с повишена киселинност
Основната цел на такава диета е точно противоположна на предишната. Трябва да стимулирате производството на солна киселина по всякакъв възможен начин. За да направите това, яжте повече зърнени храни, супи, пресни зеленчуци, сладки плодове и компоти от тях, бобови растения, боб, тиквички, пресен хляб. Откажете се от пикантни и пържени храни, подправки, подправки, мариновани и консервирани зеленчуци, кисели плодове.
Каква диета да следвате при обостряне на гастрит?
Ако внезапно имате обостряне на заболяването, оставете стомаха си да си почине. Първият ден е по-добре да не ядете изобщо, но пийте много вода. За тази цел е идеална не само вода, но и отвари от дива роза, лайка, слаб чай с малко количество захар.
През следващите дни се придържайте към по-строга диета. Основата на вашата диета трябва да бъдат супи от зърнени храни и зеленчуци, супи от зеленчукови пюрета. Добавете към тази течна каша, сварена в мляко и варена риба или пилешко месо. В идеалния случай прекарайте всички ястия през месомелачка или блендер. Можете също така да ядете рохко сварени яйца и извара от некисела извара.
Но плодовете, зеленчуците, млечните продукти, сиренето, изварата, хлябът и сладките ще трябва да бъдат изоставени по време на обостряне.
Диета при гастрит може да бъде не само полезна, но и вкусна. Основното е да покажете повече въображение и да измислите интересни рецепти. В допълнение, такова хранене ще повлияе положително на вашата фигура, кожа и цялостно благосъстояние. И болестта скоро ще се оттегли, защото се храните правилно и балансирано.